La qualité, on y prend goût !

Formulaire de traçabilité

Avant de connaitre l’origine de votre produit, voici LA FILIERE PORCINE des HAUTS DE France EN QUELQUES CHIFFRES !!!!!

3 groupements d’éleveurs :

LES HAUTS DE France : 5éme région française productrice de porcs.

655 ELEVAGES :

D'où vient mon produit ?

La différence
c'est la transparence

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Des élevages de taille humaine, dimensionnés pour :

  • Etre économiquement et techniquement durables. (70%  des éleveurs fabriquent leur aliment à la ferme, le lisier est utilisé pour une fertilisation organique afin de nourrir les plantes.). L’élevage contribue au maintien d’une agriculture durable.
  • Assurer de bonnes conditions de travail pour l’éleveur et de vie des animaux.  (Tailles des élevages régionaux plus petits que la moyenne nationale. Elevage de taille humaine)
  • Garantir un haut niveau sanitaire de l’élevage.

L’abattage des porcs en Hauts de France :

7 abattoirs régionaux.

48 % de la production régionale est abattue en région. (Pénurie d’abattage en région)

Nous travaillons avec 3 abattoirs : Bigard st Pol sur ternoise, le Nouvion dans l’Aisne et Covameat en Belgique.

Ce dernier nous revend exclusivement des porcs qui proviennent du groupement Mont des Flandres.

En moyenne un élevage fournit à l’abattoir entre 30 et 40 porcs par semaine.

Et la cgf charcuterie dans tout ça ?

LA CGF CHARCUTERIE utilise  des porcs régionaux depuis 1982.

80% sont nés, élevés et abattus EN HAUT DE France  (COBEVIAL/SUIDEAL, Bigard ….).

20% sont nés et élevés en hauts de France et abbatus en Belgique (Groupement mont des Flandres, covameat).

Si vous souhaitez en apprendre davantage sur la filière, rendez-vous sur le site de l’urgpp : http://www.leporc-nord-pas-de-calais-picardie.com